Sokakta Doğdu, Sofrada Yükseldi

Burger basittir. Bu yüzden kusursuz olmalı.

Horis tek bir soruyla başladı: Bir sokak klasiğine tadım menüsü özeniyle yaklaşırsak ne olur? Cevap; elde yuvarlanan köfte, bizim için pişirilen patatesli ekmek ve her sabah yaptığımız soslar oldu.

Sabahlarımız ekşi maya ve shokupan ile başlar, akşamlarımız ızgaranın başında biter. Arada, tabak tabak arkasında durabildiğimiz kısa bir menü var.